Ingredientes: pulpo cocido, pimientos rojo y verde, mejillones, palitos de cangrejo o gambas, cebolla, claras de huevo cocidas, aceite, vinagre y sal.Se corta el pulpo desechando las puntas, los mejillones y los palitos. Picar los pimientos y la cebolla. Dejar macerar en aceite, vinagre y sal unas 3 horas. Añadir las claras picadas al final.
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